どうして頂芽（ちょうが）にならせて、腋芽（えきが）を摘果するのか？

りんごは、頂芽（去年伸びた枝の先端）に実をならせますが、腋芽（先端ではない芽）にならせている園地もたまに見られます。
りんごは初めに頂芽がつくられ、その後に腋芽という順番で花芽がつくられます。
花芽をつくる期間は7月～9月までと限られているので、後から作られる腋芽より、先にできた頂芽の方が養分が多く蓄えられることになります。
養分を蓄える期間が長く充実しているため、頂芽に果実をならせます。
なお、腋芽は摘果し1年休ませ十分養分を蓄えさせてから、来年果実をならせます。