酸味のきいた黄色いりんご「シナノゴールド」長野りんご三兄弟の末っ子

「シナノゴールド」の特徴

「シナノゴールド」は「ゴールデンデリシャス」と「千秋」のかけ合わせで、1999年に長野県で生まれました。

長野県を代表するオリジナル品種「りんご三兄弟」の末っ子です。

約300g程で、果皮は未熟な時は黄緑色ですが、完熟すると綺麗な黄金色になります。

果肉はやや硬めで、さわやかな甘みと程よい酸味がある、バランスの取れたりんごです。

黄色いりんごの中では珍しく酸味があるのが特徴で、爽やかな風味で海外からも注目されています。

完熟するほど酸味が抜け、甘みを増してきます。

「シナノゴールド」の収穫時期と食べ頃の旬

「シナノゴールド」の収穫時期は長野県で10月上旬に始まり、青森県では11月頃までとなっています。

保存性も高く、低温庫で貯蔵されたものは年明け2月頃まで出回ります。

食べ頃の旬の時期は10月中旬から12月ごろまでとなります。

美味しい「シナノゴールド」の選び方

「シナノゴールド」は完熟すると黄色くなるので、緑がかったものよりは黄色のものがおすすめです。

軸周辺にサビが見られるものもありますが、完熟していれば甘味が十分にあるので、気にしなくてもよいです。

果汁が豊富なものは持ったときに重量感があります。同じサイズなら重さを感じるほうを選びましょう。

「シナノゴールド」の保存方法

できれば1個ずつ新聞紙などで包んでポリ袋に入れ、温度の低い冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

冷蔵で2～3ヵ月ほど保存が可能です。

「シナノ」シリーズ

長野県で誕生した「シナノ」シリーズの仲間には、ほかに「シナノスイート」や「シナノピッコロ」「シナノドルチェ」などがあります。